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El alcalde de Hueyapan se comprometió a respaldar a los cafeticultores locales.
En el Centro Ecoturístico Ceytak´s de la localidad de Santa Rosa Loma Larga, perteneciente a este municipio, donde se realizó el Taller de Tostado y Molido, así como Catación de café con el distintivo Manos indígenas Calidad Mexicana, el presidente municipal Jorge Alberto Quinto Zamorano se comprometió a dar su respaldo a los cafeticultores de su municipio y promover la difusión y comercialización del grano aromático de calidad.
A este encuentro realizado en el citado lugar ubicado en la alta montaña hueyapense sobre el camino que va de Santa Rosa Loma Larga a La comunidad de Samaria, asistieron representantes de 10 marcas de café de la zona de Zongolica y Acayucan que abarca municipios como el anfitrión y Soteapan, entre otros.
“En un laboratorio móvil se hizo la catación. ¿Qué quiere decir esto? Que nosotros sometimos al café que nosotros apoyamos a través de proyectos productivos a una valoración para que los productores sepan de qué calidad es su producto, en qué están fallando, hay cosas que mejorar, hay cosas en las que están bien, pero no sabemos de qué calidad estamos produciendo si no nos sometemos a comentarios y experiencias de los expertos”, dijo en entrevista el licenciado Carlos Esteban Romero Gutiérrez, encargado del área jurídica de la oficina de Representación en Veracruz del Instituto Nacional de Pueblos Indígenas (INPI).
Detalló que en estos días de trabajo durante 5 y 6 de junio, primero impartieron un curso de capacitación para estar al día y, segundo, someter al café de los productores a estándares de calidad, incluso hasta lograr la certificación que es un rango mayor al del distintivo Manos Indígenas Calidad Mexicana que les permita abrir las puertas del mercado nacional e internacional y con ello lograr un mejor precio evitando el intermediarismo.
El funcionario del INPI, cuyo represente en Veracruz es el licenciado Mauricio Meléndez Herrera, sostuvo que a más tardar en tres semanas se darán a conocer los resultados de la catación para conocer los estándares de calidad del café de esta región y de la zona de Zongolica.
En su turno, el ingeniero Jorge Quinto Zamorano recalcó la importancia que tiene la comercialización y difusión del café, además de agradecer la presencia de las marcas que asistieron a este evento, reafirmando su compromiso con los productores de Hueyapan al estar en la mejor disposición para colaborar.
En este evento, además de hacer difusión y buscar comercialización del café, se dio un recorrido por las instalaciones del Centro Ecoturístico Ceytak´s, dando a conocer sus instalaciones a los presentes en este acto, donde el principal atractivo son las cascadas, la tirolesa en la que el alcalde realizó un recorrido de 75 metros y un puente colgante que impacta al visitante.
A la clausura realizada en el transcurso del jueves 6 de junio, también asistieron el alcalde de Catemaco, Julio César Ortega Serrano; Marcela Ladrón de Guevara, representante de Café Sustentable de México, así como la síndica del municipio, Oyuki de los Ángeles Herrera Moreno, los regidores Ramiro Ramírez Reyes, Gerardo Sagrero Jáuregui, Ángel Ríos Fararoni, Yesenia del Carmen Juárez Atilano y el tesorero municipal, contador Valentín Fernández Prieto, entre otros.
